凉拌菜用什么香油更香，香味持久？你好！我很高兴回答这个问题。自然，凉菜是用白芝麻加工的，香油最香。纯芝麻油不勾兑，天然风味更持久。

我的家乡在河南省的东部。我家乡的菜大多是凉菜。记得小时候，我家吃的麻油都是自家的芝麻，是邻居的榨油机磨出来的。香油真香。而且每次妈妈做凉菜，她都不会像我们现在这样用芝麻油瓶倒出来，而是用一双特制的筷子在筷子上蘸一点芝麻油，迅速滴到菜里。搅拌几次就可以吃了。我记忆中的色拉真的富含芝麻油，味道鲜美。

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现在人们的生活更美好了，尤其是长大后离家出走，在外面努力工作，吃凉菜的时候。他们都在超市里买麻油成品。每次做凉菜时，他们都往盆里倒麻油。他们感觉不到芝麻油的味道。所以，如果他们家里有这个条件，香油最好自己磨，也可以自己买香油人的机器加工现场磨，给人一笔加工费。

[香油入门

]香油，又称香油和麻油，是从芝麻中提取出来的，有特殊的香味，所以叫香油。按提取方法可分为压榨法、压滤法和水替代法。小磨香油是用传统的水替代法精制而成。

主要原料：芝麻

主要营养成分：维生素E、亚油酸、铁、钙

适合人群：各种人群

以上是我用哪种香油做沙拉，持久芳香？这个问题的答案，希望能对你有所帮助，祝你生活幸福

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