鱼头豆腐汤没有姜怎么办
1、生姜的作用是帮助去腥,但除腥味的材料并不是只有生姜一种,没有生姜,可使用其它材料替代,如料酒、柠檬等。
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3、鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
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