酸萝卜鸭汤
1、新颖的老鸭,剁小块。
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3、泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。
4、焯肉的鸭肉,在流动的水下冲刷清洁后沥水。
5、酸萝卜及汤料包预备。
6、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。
7、焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全体放入炖锅中。
8、参加足量的热水,需没过食材。
9、装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时。
10、煲汤炖煮停止后参加精盐调味。
11、搅拌均匀后装碗即可。
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