雪莲果的芽苞可以吃吗

雪莲果的芽苞可以吃,雪莲果和土豆不同,长出的芽苞中不会产生有害物质,人体食用后不会出现中毒症状,但雪莲果的芽苞口感较差,营养价值不高,不建议吃雪莲果的芽苞。另外,发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失,食用价值大大降低,所以雪莲果要尽早食用。

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